如何合理安排特殊需要儿童的膳食？这是很多家长都很关心的问题。
因为他们特殊的体质，家长们更要在饮食方面注重营养的合理搭配。
长和大蕴儿科事业部医疗总监孙晓勉教授围绕《特殊需要儿童的特殊喂养策略》（点击链接可看回播）这一主题，在之前的直播课中，详细讲解了特需儿童在饮食方面的问题。
孙晓勉博士：
教授、主任医师，硕士研究生导师
长和大蕴儿科事业部医疗总监
主要社会兼职：
中国妇幼保健协会儿童早期发展专业委员会发育行为儿科学组 委员
深圳市康复医学会儿童康复与发育专委会副主任委员
我们将课程内容整理成《特殊需要儿童饮食喂养必须遵循的原则》、《特殊需要儿童食谱推荐》、《特殊儿童如何添加营养素》系列文章，近期将陆续推出。
今天，为大家推送《特殊需要儿童饮食喂养必须遵循的原则》这一主题。
特需儿童的营养需求有哪些特点?
特需儿童容易出现的一些问题：
一是能量消耗较多，所需热量也较多。比如脑瘫孩子，肌肉一直处于张力很高或收缩的状态，所耗费的热量自然较多。还有多动症孩子、孤独症孩子，他们的活动量都非常大，消耗的能量也比较多。
二是容易缺少微量元素或常量元素。比如钠、钾、钙，氯等。特需孩子的神经系统不稳定，有些孩子非常容易出汗，还有一些孩子因脑发育的问题，口腔肌肉问题，容易流口水。那么在这个过程中，他们会流失掉很多钠、钾、钙等微量元素。
三是缺少维生素AD。有些特殊需要的儿童有功能性障碍问题，从而限制了孩子的运动，可能造成户外活动时间不够，这些都会使他们缺少维生素AD。
另外，有些孩子也会存在咀嚼功能障碍、吞咽障碍，口腔闭合能力差等问题，他们没有办法咀嚼，无法很好地将食物吞咽，只能吃一些流食或者半流食，营养物摄入较少，影响孩子对食物营养的吸收。
另外，在消化过程中也可能会出现习惯性便秘，或者是不明原因的便秘等。
所以，特殊需要孩子的整体消化道功能不是很好，进而影响到营养吸收。
特殊需要儿童饮食遵循几大原则
针对特殊需要儿童的营养需求及消化吸收的特点，家长应该如何合理安排饮食？有哪些饮食原则和注意事项呢？
饮食原则：高热量、高蛋白、高脂肪、高纤维素，富含多种维生素和富含多种微量元素。
有的孩子吃流食，或食量有限，没有办法吃很多，那么孩子的营养密度要够，营养均衡也要够，这是非常重要的原则。
我们可以给孩子少食多餐，一天安排5次到6次进食。同时要保证食物的多样化，孩子营养素的来源必须是多种的。
另外，特需儿童需要增强营养密度，补充一些得不到的营养素，比如维生素AD、DHA、益生菌等。
一日三餐要遵循科学的饮食原则
1、定时饮食。固定早中晚餐时间，可以在上午10点和下午午睡后3点再各加一餐。有的孩子在晚上睡觉前一个小时还可以喝牛奶，或者食用一些少量淀粉类的物质。
2、安排户外活动，接触阳光照射。如果孩子的肢体活动受限，我们要帮助孩子进行一些力所能及的肢体活动，多接受阳光的照射，这很重要。
3、保证膳食平衡。要保证蔬菜水果蛋白质的摄入，而且也要摄入一定量的脂肪。人体大脑百分之五六十是脂肪组织，我们一定要通过食物的补充，帮助大脑构建所需要的必备营养物质。
4、碳水化合物，包括米、面、粥、粉等。
5、让孩子摄取营养丰富，容易消化吸收，富含维生素的物质。
特殊需要儿童在饮食上的禁忌
对于普通孩子来说，饮食上注意营养均衡多样就好，但对于特殊儿童而言，在饮食上有一些禁忌需要遵守：
1、不过多摄入刺激性或者难消化的物质。如油炸类，辛辣刺激性，油腻的食物。
2、不要摄入含糖过多的食物。很多研究证明，高糖会增加机体的一个炎性反应，会对大脑造成损伤。
所以，家长在饮食的搭配的时候，需做到“两高两低一适量”，就是高蛋白、高维生素、低盐、低糖，适量脂肪。
每个孩子都是父母心头上的一块肉，牵系着父母心。照顾特殊儿童，膳食营养就是一重要环节，父母尽量做到平衡膳食，合理搭配，保证孩子的饮食营养，才能在一定程度上保证并促进特殊孩子的健康成长。
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