因为一档综艺，上海的忘不了餐厅走入很多人的视野。这家餐厅由黄渤任店长，携手五位患有轻度认知障碍（阿尔兹海默症）的老年服务生组成一个“忘不了家族”，共同经营着一家可能会上错菜的中餐厅。
从线上到线下，温情在延续。6月27日，忘不了餐厅化身文化雅集《梧桐·名家汇》第二季的一处举办地，迎来了一批客人——由指挥家曹鹏带队的天使知音，以及熊爪咖啡的店员。
天使知音里有一群自闭症孩子，他们自带铜管乐器，为大家献上了一曲《我和我的祖国》；熊爪咖啡因聋哑咖啡师出圈，躲在灰墙和熊爪背后，给大家奉上了一杯杯香浓的咖啡；而在现场为大家服务的，是患有阿尔茨海默症的阿姨爷叔……这是一个充满爱意的空间，一次堪称特别的聚会。
摆脱封闭世界，音乐敲开自闭症孩子的耳朵
说起天使知音，96岁的曹鹏和在座的大女儿曹小夏瞬间打开了话匣子。
2005年，曹鹏牵头成立了一个以城市白领为主要团员的上海城市交响乐团，乐团成立初期困难重重，没场地，没乐器，众人拾柴才成功演出了第一场。2007年，乐团希望回馈社会，偶然关注到自闭症孩子，怎样才能让他们摆脱自我封闭的世界？天使知音成立，试图用音乐的力量来找寻这把钥匙。
“自闭症也叫孤独症，他们不喜欢讲话，而我们的音乐打开了他们的耳朵。”曹鹏说，“听”的繁体写作“聽”，耳朵旁，底下一个王，可见耳朵就是人的“王”，旁边一个身体，下面一个心，也就是说，任何事情都是从耳朵到心里，耳灌心，耳通心，心好了就健康了，但自闭症孩子，耳朵往往是不听的。
“他有眼不看你，有嘴不讲话，有身体不碰你。”曹鹏说，一开始教他们学音乐，有人用头撞墙，有人睡在地上，渐渐地，他们能吹奏乐器了，能上台演出了，还常常登上上海大剧院、东方艺术中心等专业演出场所，甚至，跟着上海城市交响乐团走出国门，去了俄罗斯、意大利。截至2019年，天使知音已经举办了百余场公益演出。“他们会看五线谱，一遍两遍就背出来了，正常人背不出来。而且里面的和声、低音，我一个一个考试，都是对的。”曹鹏说。
曹小夏补充，这种“特殊”源于自闭症孩子在关注某一件事时，会特别专注，甚至“刻板”，“他们做事很认真的，学好了什么都会做。”在社会人士的关爱、赞助下，他们成立了“爱·咖啡”实践基地，专门训练自闭症孩子烧咖啡、制作咖啡，像模像样，很是地道。学音乐之余，在他们的带领下，孩子们现在还学文化，“有的小朋友一个月加减乘除没有问题，心算非常快。”曹小夏说认为，相较于常规学校，自闭症孩子更需要专门的学校来学习，也因此，近年来她和父亲一直在为此事奔走呼号。
聋哑人士做咖啡，阿尔兹海默症患者来服务
不只是天使知音的自闭症孩子引人注目，当天，一杯杯通过熊爪递出来的咖啡，几位藏身于灰墙背后的店员，也引起了在场人员的巨大好奇心。
去年年底，上海永康路开了一家不按套路出牌的熊爪咖啡：店里没有门窗，只有一堵灰墙，墙上有一个碗口大小的洞，毛茸茸的熊爪缓缓伸出，为顾客递上一杯杯咖啡，咖啡上贴着玫瑰花瓣，熊爪甚至还会和顾客比心、握手、击掌……
虽然不见其人，这家咖啡店却迅速走红，吸引无数人前来打卡、排起长队，堪称永康路上的“顶流”。人们不仅被创意吸引，更被背后的故事打动——店长兼咖啡师是一名聋哑人，店内两名员工也来自上海市残联技能培训班，虽然身体受限，他们却希望通过这种特别的交流，为顾客带去暖心的服务。
主持人夏磊带孩子去过熊爪咖啡，感觉对孩子是一次巨大的触动和教育，“他们会变成服务员，替叔叔、阿姨他们来叫单。那天我们在大太阳下排了一个小时的队，但我们乐此不疲，太感动了，创意太棒了！”在夏磊的带领下，熊爪咖啡的店员带领在场人员学起了手语，同时他也呼吁，现场的父母有机会可以带着孩子去熊爪咖啡走一走，实地体验一番。
不只来客有意思，忘不了餐厅的服务员也有故事，有一些服务员是上了年纪的阿姨爷叔，患有不同程度的阿尔兹海默症。有人打趣，到了忘不了餐厅是不能抱怨的，菜上错了，没有餐具，是不能说的。
年过七旬的朱阿姨就是其中一位服务员，“忘不了餐厅确确实实为我们老年人提供了一个好平台，让老同志能够走向社会，服务社会，年纪大了也能为社会做贡献，治愈自己，也治愈大家。”虽然自称五音不全，会出洋相，朱阿姨还是应建党100周年之景，为在场人员高歌了一曲《红梅赞》。
“这些老人不属于特殊人群，跟正常人是一样的。”餐厅经理秦岭希望，通过这样一道桥梁，让老人们和社会保持联系、保持社交能力，让他们摆脱掉自己是特殊人群的观念，另外，也希望社会能关注到相关的病状，从科学的角度去理解、去关心、去做一些力所能及的事情。
经历了这样一场特别的聚会，曹鹏很是感慨，“感谢忘不了餐厅！真是忘不了，我们会永远忘不了这个餐厅做了这样的好事，上海需要更多像你们这样的餐厅来做好事，向你们致敬。”
来源：澎湃新闻
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