感觉餐单

感觉餐单（上）

我在10月12日《感觉真的很重要》一文中，曾经提到“感觉餐单”。在这里跟各位家长做一个分享，希望有需求的家长能够获益。

“感觉餐单”并不是我的创作，而是来自于作业治疗师Patricia Wilbarger的倡导。它的原理就是将各类调节感觉系统的活动结合到日常生活之中，变成一日三餐的“餐单”，让孩子在自然而有趣的日常生活活动中，感觉讯息处理能力逐步得到调整和恢复。

以下内容主要来自https://www.sensorysmarts.com。英文好的家长，可以自己登陆网址去浏览更多内容，也可以在亚马逊网上购买由Lindsey Biel, OTR/L 和 Nancy Peske写的书：Raisinga Sensory Smart Child.

首先，让我们来了解一下：

什么是“感觉餐单”？

就如孩子在一天之中需要食物一样，孩子对于感觉输入的需求也必须得到满足。“感觉餐单”（由作业治疗师Patricia Wilbarger创制）是通过精心设计的，个性化的活动计划，提供感觉输入，让有需要的机体在一整天中保持专注和有序。

有些大人会习惯通过晃动膝盖，或嚼口香糖来保持清醒，或在浴缸里泡个热水澡来放松自己，同样地，孩子也需要设法保持情绪平定，专注于活动中。个性化的感觉餐单，可以让那些有轻度到重度感觉处理问题的婴儿，幼童，青少年，成人，都从中获益。

每个孩子都有独特的感觉需求套餐。一般而言，神经系统过于警觉和过于兴奋的孩子，需要更多镇静的输入，而警醒程度低下，特别疲劳的孩子则需要更多警醒的输入。

感觉餐单，在与专业的干预相结合时，常常是立竿见影的，并且有积累效应。唤醒孩子或让孩子变得安静的活动不仅仅是即刻有效的，而且能够有助于逐渐改变孩子的神经系统，使他能够更好地：

耐受有挑战和困难的感觉刺激和场景环境。

调节情绪，调节警醒度，增加注意力的宽度。

减少感觉寻求和感觉回避的不恰当行为。

轻松应对活动转接。

那么，我们应该怎样编制感觉餐单？我们来看看：

配方成分

我们通过本体觉、前庭觉、触觉、视觉、听觉、嗅觉、味觉七大感觉系统来感受外部世界。所以感觉餐单的配方成分也就包含这七种感知觉的调节。

在编制感觉餐单时，建议在专业的治疗师指导下进行。必须了解孩子目前的感知觉是不足还是过度。根据孩子现在的感觉需求来调整感觉输入，给予“恰到好处的挑战”，让孩子的感知觉能够逐渐恢复到正常恰当的状态。

可以从下列这些感觉餐单活动开始。但重要的是，必须根据孩子的年龄，警醒度，是否上学，是在家还是在学校，以及你家里是否拥有特定的设备来对感觉餐单活动做调整。

今天我们先谈谈本体觉、前庭觉、触觉三种感觉的调节活动。

本体觉

本体觉（来自于关节，肌肉和结缔组织的，对于身体的感知觉），可以通过拎起东西，推、拉有重量的物品，包括对于自身体重的移动，而获得。为了刺激本体觉，可以让孩子参与对关节产生推动作用的活动，如推重物，或将关节拉开的活动，如悬挂在单杠上或向上攀爬等。

可以根据孩子不同的年龄，设计不同的活动：

幼儿

做“三明治”或“煎饼筒”：用枕头坚定地按住孩子的手臂、大腿、背部来做“三明治”，或者把孩子卷在毯子里面做成“煎饼筒”。

推和拉：让孩子推着自己的小推车，体力好的孩子可以在推车里放进有重量的物品。

背重物：孩子可以背双肩包，或在背包里放满玩具（不要太重！）然后让孩子背着走。

把孩子卷在毯子里面做成“煎饼筒”

学龄期儿童

跳跃：可以让孩子在跳床上蹦跳，或者投篮，也可以玩跳房子。

推和拉：让孩子用吸尘器吸尘，从一个房间向另一个房间搬书，帮忙清洗窗户或桌面，将洗好的衣服从洗衣机里拿出来搬出去晾晒。

让孩子在跳床上蹦跳

前庭觉

前庭觉是关于运动的感知觉，感受器位于内耳。任何类型的运动都会刺激到前庭感受器，而转圈，荡秋千，倒立则提供最为强烈和持久的前庭觉输入。如果孩子的前庭感觉过敏，就要小心地重新调整前庭感觉系统，以预防过分紧张。

可以根据孩子不同的年龄，设计不同的活动：

幼儿

荡秋千：鼓励孩子到儿童游乐场去玩荡秋千。可以尝试各种类型的秋千和各种荡秋千的方式，比如前后晃荡，或左右晃荡。

转圈：让孩子坐在大陀螺中，或坐在可转动的办公椅上，让孩子转圈。也可以大人拉着孩子的胳膊，把孩子抬离地面，进行转圈。还可以让孩子“开飞机”：大人抓住孩子一侧的臂和腿，然后开始转圈。

玩荡秋千

学龄期儿童

倒挂：让孩子从儿童游乐场的设备中倒着悬挂，翻筋斗，乘坐过山车。

荡秋千和翻滚身体：鼓励孩子在游乐场荡秋千，或者躺着从草坡或雪坡上滚下来。

转圈：鼓励孩子乘坐游乐场里转圈的设备。也可以在家里备一个大陀螺用于转圈。

触觉

触觉探知轻微触摸，深度按压，物品的质地、温度，感受震动和疼痛。既包括覆盖身体的皮肤，也包括口腔黏膜的感知觉。口腔触觉的问题，可以导致挑食偏食，喂食困难，也会影响到言语说话。

幼儿

吃的和喝的：让孩子喝无味苏打水或碳酸矿泉水，让他感受口腔里冒泡泡的感觉（也可以用一点点果汁或柠檬增加味道）

玩脏玩乱：让孩子玩肥皂泡沫，剃须膏，可以加入沙子，以增加额外的质地感。让孩子学手指画画，玩胶水，玩面粉团、面糊，等等。可以让孩子在游乐场沙坑里玩，也可以在家里用一只箱子，装入豆子，米，把一些小的玩具放到豆/米箱里，让孩子玩。此外，玩橡皮泥、陶土等都是很好的触觉活动。

装扮角色：穿上滑稽有趣的戏服来装扮角色，让孩子逐渐习惯于穿着陌生服饰时的感觉。

万圣节装扮角色

学龄期儿童

吃的和喝的：给孩子吃冰冻过的食物（冰棍，冰冻的水果或蔬菜），混合温度的食物（冰淇淋上放热糖浆，热的饼上放冷的调料）

接触大自然：鼓励孩子赤脚在草地上、沙子里或泥土中行走。让他学习护理花园，把植物移栽到花盆里进行种植。

玩装扮：鼓励孩子玩化妆品，画脸谱，装扮起来演戏，父母还可以用摄像机拍录一个微电影，用于事后观看欣赏，增加乐趣。

感觉餐单的“配方成分”，还包括听知觉，视知觉，味觉，嗅觉。一天的感觉餐单可以怎么做？我们在后面再一起分享。

感觉餐单（中）

我们应该怎样编制感觉餐单？

配方成分

我们通过本体觉、前庭觉、触觉、视觉、听觉、嗅觉、味觉七大感觉系统来感受外部世界。所以感觉餐单的配方成分也就包含这七种感知觉的调节。

下面我们就谈谈视觉、听觉、嗅觉的居家活动。

听知觉

听觉输入既包含我们听到什么，也包括我们怎样聆听，听觉在生理上是与前庭觉相关联的。除了各类录音播放音乐和现场演奏音乐以外，这里是一些能够让孩子变得平静和有序的听觉输入方式：

外出聆听：去海滩，或者安静地坐着听雨声，雷声。也可以听鸟鸣的声音，尝试辨认鸟发出鸣叫声的方向

聆听大自然的录音：可以把大自然的各种声音录下来，有下雨声，海涛声，鸟鸣声，等等。有的轻音乐用笛子、琴键模仿各种自然界的声音，当播放这些音乐时，会发现孩子的睡眠改善。

做聆听游戏：你跟孩子一起非常安静地坐着，尝试分辨听到的各种声音（交通车辆的声音，冰箱的噪音，关门声，等等），并且分辨声音的来源。

找到促使平静和专注的音乐：选那些特别可以促进平静，专注，精力充沛，或激发创意的音乐。但是请切记，音乐的偏好是因人而异的，所以需要花一些时间来进行试验。你喜欢的音乐可能让孩子感到紧张，而孩子觉得放松的音乐却会让你痛苦得撞墙。

鼓励孩子学习乐器：给孩子提供乐器，鼓励他玩乐器，甚至去上乐器课。

让他自己有所掌控：对于听知觉敏感的孩子，预知和控制声音非常重要。鼓励他打开吸尘器，帮助他扎破气球，让他能够预知声音的产生。把一些日常的声音，如抽水马桶冲水声，雷声，狗叫声，闹钟声，以及其他一些使孩子感到紧张的声音，进行录音，让孩子经常听这些声音的录音，使他渐渐减少敏感。

制造愉悦的声音：可以在桌子上摆放一个小小喷泉，或鱼缸，多让孩子聆听。

视知觉

视觉输入对于有感觉问题的孩子来说常常会产生过多刺激。想一想在家里或在学校里，可以怎样简化一些视觉内容，以达到平静，有序的效果。而相反，如果孩子似乎“关机”了，对于视觉刺激不太有反应，那么就可以加入颜色鲜亮的物品，来吸引他的视觉注意力。例如，一个对于游戏不感兴趣，警醒不足的孩子，可能会被一个颜色鲜艳的玩具盒与各种漂亮颜色的玩具所吸引。一个似乎不会来看一只滚动的球的孩子，当球的颜色变得鲜艳，或者在滚动时发出声音时，有可能会来看球。

避免过多视觉刺激：在家里，把一些杂七杂八的物品放进箱子或盒子里，或者放到帘子后面或门背后。用简洁的、单色的帘子遮住书架，可以立刻减少视觉杂乱。在孩子每天呆得时间最久的房间里，尽量采用单色的地毯，而不要用有图案的地毯。单色的，中性色彩或柔和色彩的墙壁，较之于亮色的，有图案的墙纸，对于视觉的刺激要小很多。

给孩子安排特别的座位：让孩子坐在教室第一排位置，可以减少分心的信息。孩子还可能需要远离窗户的座位，以避免窗外的诱惑。有的孩子可能坐在教室最后一排最好，因为这样他们可以观察到其他孩子都很专注认真，很少把头转来转去。家长可以跟老师和治疗师一起讨论如何安排孩子的座位最好。

如果孩子对颜色敏感：那么玩具、衣服、毛巾等等就要避免一切可能引起孩子紧张的颜色。

嗅知觉

气味输入（嗅觉）通过鼻子，直接到达大脑主宰情感的部位。所以如果孩子对于有臭味的东西感到沮丧，不足为奇。有些气味可以刺激兴奋，有些气味可以促使平静，或者可以使孩子感觉承载过度。

闻一闻！跟孩子一起来探索各种气味，找出那些能够达到目的（让孩子平静放松或者能够唤醒孩子）的最佳气味。每个人都有自己的气味偏好，一般而言，香草味和玫瑰味是镇静的，薄荷味和柑橘味是提神的。假如说，孩子需要保持平静，而且他喜欢香草味，那么在孩子洗澡时，家长就可以用质量好的香草味肥皂和浴油。在上床睡觉时，用香草味蜡烛或在香薰炉中放入香草精油，还有香草味的润肤露。

注意：请不要使用薰衣草产品，因为最新的几项研究发现对于男孩的乳房发育有关联，最好也不要给女孩使用。

气味休息：如果孩子在商场里太累了，你知道气味对他有用，那么就让他闻一闻喜爱的气味，或者把他带进卖蜡烛和肥皂的店铺休息。

气味游戏：可以跟孩子一起玩气味游戏。让孩子闭上眼睛，或用布蒙住眼睛，让他分辨各种气味，比如柑橘类水果，鲜花，辣味的肉桂等等。

感觉餐单（下）

我们应该怎样编制感觉餐单？

配方成分

我们通过本体觉、前庭觉、触觉、视觉、听觉、嗅觉、味觉七大感觉系统来感受外部世界。所以感觉餐单的配方成分也就包含这七种感知觉的调节。

在前两次的文章中，已经介绍了本体觉、前庭觉、触觉、视觉、听觉、嗅觉的各类居家活动，还剩下味觉没有介绍，在这里，我们一起来了解一下：

味觉

味觉输入由我们的舌头提供，但是我们如何诠释或体验味道，则受到嗅觉的极大影响。有一个实验，把口香糖咀嚼到没有气味为止，这时候放一个柠檬在鼻子底下，你就会感觉到口香糖的味道像柠檬。帮助孩子拓宽对于味道的接纳程度或喜欢程度，并且用他喜欢的味道来帮助他迟钝的感觉系统得到唤醒。

在引入一种新的食物之前，先给予味道浓烈的食物：浓烈的味道可以刺激感觉迟钝儿童的口腔，让他更愿意尝试新的食物。在展现新的食物之前，让孩子先吃一粒薄荷糖，或酸味的小熊软糖，或其他味道强烈的食物。

玩味觉游戏：如果孩子对于加工过的糖类没有特别负面的反应（吃了糖以后变得过于兴奋，或变得昏昏欲睡），就可以玩各种口味的软心豆粒糖游戏。一次吃一粒糖，猜一猜是什么口味。如果家长不喜欢用糖类（大部分糖果都添加人工色素和人工香味）食物，那么就可以用水果切片来玩游戏，也可以用其他更为健康的小吃。

让孩子参与食物准备过程：孩子往往会愿意品尝他们帮忙一起做的东西。让孩子帮助你种植水果，蔬菜，各类香料，一起准备晚餐，一起去购买食物。让他有掌控的感觉：让他选择是鸡还是鱼，四季豆还是甜豌豆，马铃薯还是米饭。然后让孩子把肉放进锅里，帮你择菜，把菜放进水里煮。让他帮你把菜盛到盘里，摆放好看。

做食物游戏：一个被称为挑食者的孩子，可能不愿意吃肉圆和包心菜，但是可能更愿意吃“岩石和树”。用好玩的方法把食物摆放到盘子里，比如把蔬菜和樱桃番茄摆放成一张笑脸，可以促使孩子更愿意尝一尝新的食物。

以上说了那么多，关于7大感觉系统的居家活动，那么，究竟怎样整合到“感觉餐单”中去呢？

感觉餐单举例

这是一份感觉餐单样板，为一位感觉处理障碍的二年级儿童制订。请注意，这只是一个样板，供参考。我们避免提供烹饪配方一样的计划。每个孩子的活动必须是量身定制，并且根据需求不断进行调整的。对于这位孩子在学校的时间，有一份单独的计划，包括频繁地休息下来做运动，在座位上的时候提供一个充气坐垫，便于摇摆扭动，在书写的时候提供松脆的让口腔舒服的小吃。

早晨

按摩双脚和后背，以促进清醒

听治疗用的音乐CD

用电动牙刷或电动梳子

吃松脆的麦片，伴有水果和一些蛋白质食物（如鸡蛋、牛奶）

指导他在大陀螺或转盘上转圈

指导他在小型的跳床上蹦跳

放学后

去户外游乐场所玩至少30分钟

推购物车或小推车

按指令转圈

小型跳床，增加变化：在蹦跳的同时玩接玩具并抛入篮筐的游戏

按摩双脚，用治疗泥做练习，做“身体三明治”，小牛拉车

按指令进行球类练习

听治疗用音乐CD

口腔练习–用吸管吸饮稠厚的液体，吃松脆的，有嚼头的小吃，或者在桌面活动之前和/或当中嚼口香糖

晚餐时间

帮助父母下厨，准备各种食材调料，切菜，等等

帮忙摆放餐具，用两只手拿托盘并保持平衡

进食松脆的，有嚼头的食物

晚上

家庭时光：陶土制作，绘画，等等

热水泡泡浴（可放入用于镇静舒缓的精油）

在看书时进行按摩