考核增发展，评价促成长 ——青白江区特教学校职高部开展专业课程考核评价活动

2025年1月6日至8日，成都市青白江区特殊教育学校职高部针对居家餐饮、客房服务、室外保洁几门专业课程开展了为期三天的专项考核。

青白江区特教学校职高部开展专业课程考核评价活动

1月6日下午，职高一年级进行了“客房服务”考核。在考核过程中，学生穿好工作服、拿好工作板，准备好清洁工具轮流进行了擦镜子、擦洗漱盆和台面的操作，其余学生组成观察团队和评委老师一起进行评价。经过两个多小时操作，全体同学顺利完成考核。

1月7日上午，职高一年级和职高二年级分别进行了居家餐饮和室外保洁的考评。职高一年级在烹饪室进行了“刀工：切丁、切片、切丝”的考核。学生先自行准备好食材，按照工作流程进行操作，评价老师对照评价指标逐一对学生进行了考核。

职高二年级在学校的绿道开展了“室外保洁”的考核，他们在考评中展现出熟练且扎实的职业技能。评委老师严格依据《保洁员职业体验课程评价表》要求，从工作准备、打扫精细程度、工作效率、收拾整理等多个维度进行了全方位、深层次的精准评估。

1月8日上午，职高二年级进行了“居家餐饮—烹制菜肴”的考核。考核前两天，学生们确定了要烹制的菜肴，并根据菜名进行食材分析，准备好所需食材。考核时，完成工作着装后，他们在烹饪室进行了实操，烹制出了彩蔬鸡丁、凉拌三丝、白菜豆腐汤等菜肴，评委老师根据考评表进行了考核和点评。

考核增发展，评价促成长

经过三天的时间，职高部的专业课程考核圆满落下帷幕。通过考核，学生们的专业技能得到了检验，职高课程建设体系中的课程评价也得到了落实，初步形成了职业高中专业课程评价雏形。下一步，学校将继续研究专业基础课程和基础文化课程的评价方式。