我们都知道，大脑的表面沟壑纵横，如核桃一般。可是为什么会是这样的造型？这样的造型背后究竟有何深意与用途？
来听老岳讲：
沟回越深，大脑皮质层面积越大，大脑的功能就越发达。
大脑为什么会像核桃一样到处是沟沟壑壑，其实沟壑的表层全部都是大脑皮质层，大脑沟回越密集复杂，就意味着皮质层的面积越大，大脑的功能也就越发达。在发展进化的过程中，大脑的沟回形成了固有的分区和作用，并且左右半球对称。
人的大脑是人体中最微妙的智能器官。它的重量只有大约1.4千克，体积也不过拳头大小，但是它却是所有器官中最复杂的一部分，是所有神经系统的指挥中心，所以我们常说，大脑神经中枢。而在大脑神经中枢中，大脑皮层又是最主要的部分，是心理活动最重要的器官。
大脑皮层可以看作是覆盖在大脑最上面的一层皮，皮层上有许多方向各异，形状不同的深部内陷，我们称为脑沟，沟与沟之间凸出的部分，称为脑回。从演化的角度来看，大脑沟回意义非凡，它可以让我们在体积有限的颅腔里装下足够大的皮层，同时也使得信息的传导变得更有效率。大脑由约140亿个细胞构成，重约1400克，大脑皮层厚度约为2--3毫米，因为大脑沟回的存在，其整个展开的总面积可以达到2200平方厘米左右，大概就跟一张报纸，也就是4张A4那么大，当然，这里的厚度和大小也会因人而异！
注意：脑沟并非是在脑的成长过程中随意形成，什么形态，出现在何处，都完全是有规律的(其深度和弯曲度因人稍有差异)。每一条脑沟在解剖学上都有专有名称。比如：中央沟 (central sulcus)起于半球上中点稍后方，斜向前下方，下端与外侧沟隔一脑回，上端延伸至半球内侧面；外侧沟 (lateral sulcus)起于半球下面，行向后上方，至上外侧面等。脑沟与脑回的形态基本左右半球对称，是对脑进行分叶和定位的重要标志。
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