青白江特校开展指向核心素养的培智职业高中主题单元课程课例研讨活动

2025 年 5 月 14 日至 15 日，一场充满文化韵味与教育温度的研讨活动在青白江特教学校职高二年级顺利举行。以“茶香润课堂，素养促成长”为主题的培智职业高中主题单元课程课例研讨活动圆满完成。此次活动以茶艺专业课为核心，与多学科深度融合，积极探索培智职业教育课程建设的新路径。

青白江特校开展研讨活动

活动首日，应用语文课《我是茶馆服务员》以茶馆服务场景为背景，通过角色扮演、情景对话等形式，引导学生学习服务用语与沟通技巧，让语文知识在实践中变得鲜活起来。

职业指导课《茶馆服务礼仪——迎接客人》则从规范仪态、礼貌用语、站姿等细节入手，帮助学生掌握茶馆服务中的礼仪要点。

最具特色的茶艺课《茉莉花茶盖碗冲泡》上，教师一边优雅地演示冲泡流程，一边耐心讲解茶艺知识。学生们在茶香氤氲中，学习茶叶辨识、水温把控、冲泡手法，感受传统茶文化的独特魅力。

随后的室内保洁课《我是茶馆服务员——收台》将保洁技能与茶馆服务场景相结合，教导学生如何合理高效地整理茶具、清洁台面。

第二天，居家餐饮课《茶香豆腐》中，在老师的指导下，学生们将茶叶融入食材，制作出别具风味的茶香豆腐，既锻炼了烹饪技能，又体验到茶与美食的奇妙融合。

应用数学课《茶坊服务中的复式统计表应用》则另辟蹊径，以茶馆销售数据为案例，让学生在分析统计中掌握数学知识，实现了学科知识与职业场景的深度融合。

茶香润课堂，素养促成长

课例展示结束后，参研教师围绕课程设计、教学方法、核心素养培养等方面展开了热烈研讨。大家各抒己见，充分肯定了以茶艺专业课为中心，整合多学科资源、促进多学科融合的创新模式，并针对教学细节提出了优化建议。课题组成员结合此次研讨活动，分享了课程建设模板的设计思路。与会教师从课程目标设定、教学内容衔接、评价体系构建等角度积极讨论，初步搭建出了职高主题单元课程模板框架。

最后，学校领导强调，培智职业教育应立足学生实际需求，通过主题单元课程建设，将知识学习、技能训练与素养培育融为一体。此次主题单元课程不仅展示了培智职业教育课程创新的可能性，更通过多学科融合，为学生核心素养的培养提供了范例。未来，职高将持续推进主题单元课程的开发与实施，让更多培智学生在课程中收获成长与自信。