ASD儿童
食品安全饮食第一课
配料表中存在的危险名词
生活中到处可见的添加剂
我们生活在一个被添加剂包围的环境中。目前我国批准的食品添加剂有23大类2000多个品种，包括防腐剂、着色剂(色素)、漂白剂、增稠剂(乳化剂)、香辛料(香精)、增味剂等。
我们可以在超市里找到任何袋装或者瓶装的商品，我们会在“配料表”里找到各种添加剂。可以看看口香糖的以下成分。至少有五种添加剂:
第一类是让口香糖“甜”“好吃”的添加剂，比如糖醇、阿斯巴甜；
第二类是使其更有嚼劲的增稠剂，如胶基和各种树胶；
第三类是人造色素，让它看起来更好看；
第四类是让它闻起来更香的香精；
第五类是防腐剂。
一粒小小的口香糖就有十几种添加剂。方便面，香肠，薯片，虾条呢？果冻、饮料、面包和巧克力呢？餐馆里的食物怎么样？熟食店的肚和猪蹄呢？所以，我们生活在一个被食品添加剂包围的环境里。所以我们在平时给孩子购买时应注意食品的配料表，尤其是可能对孤独症儿童产生风险的配料。
一些食品添加剂
可能会增加患孤独症的风险
举几个例子供大家参考一下
01
人造色素和防腐剂
常见的人工色素、防腐剂等食品添加剂对儿童大脑发育有不良影响。食物中的色素或苯甲酸钠会导致儿童多动症。
注意，食品中添加的色素有两种，一种是天然色素，提取自植物等。另一类是合成色素。另一类是合成色素，主要以煤焦油中分离出来的苯胺燃料制成，具有毒性，毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯胺、乙醚、氯化物等物质。人造色素对儿童发育的影响有四个方面:
第一，影响神经系统。引起孩子的过激行为，如调皮、多动、情绪不稳定(脾气暴躁)、自制力差；
第二，影响孩子智力。英国南安普顿大学的一项研究发现，包括酒石黄和日落黄在内的7种人工色素可能会使儿童智商降低5分；
第三，人工色素在体内代谢过程中会消耗大量的微量元素，造成微量元素的失衡；
第四，长期摄入人工色素会干扰新陈代谢，影响糖、脂肪、维生素和激素的代谢过程，从而导致肠道问题、营养不良和过敏，如皮疹、鼻炎等。
防腐剂中，苯甲酸钠是公认的一种，它能改变细胞膜的通透性，抑制ATP(细胞能量)的合成
02
果葡糖浆
据调查，从2005年到2010年，美国6-21岁的人患孤独症的比例上升了91%，罪魁祸首可能就是果葡糖浆。过量摄入会导致锌、钙、铜、磷等微量元素摄入失衡[3]。
这些微量元素是神经系统的“原材料”，是正常运转的保障。这些物质的缺乏，肯定会导致微量元素的失衡，这是发育迟缓或者孤独症的隐患。
03
阿斯巴甜
阿斯巴甜本身无毒，但在体内代谢分解为天冬氨酸(40%)、甲醇(10%)和苯丙氨酸(50%)。
甲醇是一种致盲的神经毒素，然后分解成可致癌的甲醛，甲醛再氧化成甲酸；天冬氨酸是一种刺激性毒素，能刺激神经细胞死亡；苯丙氨酸通过血脑屏障时，改变了大脑原有的氨基酸比例，进而干扰神经递质的传递。
04
乳化剂
最近的研究表明，膳食乳化剂可以通过影响肠道微生物引起结肠炎和代谢综合征。注:本文为2015年国际顶级学术期刊《自然》上的一篇文章《膳食乳化剂影响小鼠肠道微生物促进结肠炎和代谢综合征》。
上述添加剂可能会直接导致发育问题，影响肠道或神经系统，而发育迟缓或孤独症的儿童往往存在肠道问题，而肠脑之间相互相互影响，互相调节。孩子处于生长发育和神经系统发育的关键期，容易受到外界因素的干扰，表现异常。
因此，家长在给孩子选购包装食品时，一定要学会看食品包装上的配料表，减少或者避免孩子摄入富含添加剂的食物。以上是小编搜集的一些相关信息，如与原作雷同，可联系我进行删除。
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