张岱，明朝散文家、史学家，著有《陶庵梦忆》、《西湖梦寻》、《夜航船》。他是明代感官美学集大成者，末世贵族精神的自毁式记录者。
史料中关于张岱的感官异常，有如下记载
听觉方面，《快园道古.山居》中记录张岱在避乱山中时，因松涛声过厉，“如金铁交鸣”，彻夜蒙被蜷缩。他自述：“每至子夜，万籁非寂，松声独狞，如百鬼搏人。”《陶庵梦忆.丝社》记录，张岱拒赴丝竹宴会，称“笙歌入耳，似锥刺脑”。
张岱构建了饮茶的美学体系。关于他的味觉异常及行为的仪式化，能从他自创的禊泉21步烹茶法一见端倪：他饮茶，只用绍兴禊泉水，如果不是，则宁渴不饮。他要求专人挑运泉水，水桶外壁用棉絮裹满，以防震，认为震动致“水味败”。
在烹煮茶水时，他用炭火先炙银铫除杂味，待泉水沸腾如蟹眼即停。他认为泉水过沸则“泉魂死”。饮茶时，他只用胎厚0.3寸的特定越窑青瓷杯，用来缓慢降温。杯差毫厘则弃置不用。
张岱的触觉偏执体现在
他夏天只穿没有漂染的白苎麻长衫，白苎麻为衣料本色，没有被明矾加工，吸湿透气。但白苎麻硬度大，手感粗糙。《夜航船.服饰》记载，他命仆役用手掌打磨布料百遍去毛刺，待衣衫平整后再穿着。他具备超常的听觉分辨力。《陶庵梦忆.露兄》记载，他记录杭州茶市“辨茶器声”，能区分24种茶匙碰盏的声音。
他记录绍兴目连戏“跳索”“窜火”，保存濒危感官文化，听觉描写比普鲁斯特的《追忆似水年华》早250年。台湾学者在对比张岱早年与晚年笔记，发现他的感官描述密度增加了3.7倍，负面感官如“痛”“惧”“憎”等，占比从12%增加至68%。他在著作《夜航船》中为华夏文明保存了424种消失的声音，89种传世的茶艺以及16类亡佚的色彩。
同时，他具备极端强烈的秩序感
《陶庵梦忆.梅花书屋》记载，他书斋中的物品必须高度定位。笔山距砚台左三寸，镇纸压角右斜15度，挪移则怒斥“乾坤颠倒”。他终身痴迷知识分类，《夜航船》等著述中收4000多条冷僻词条，比方“无肠公子”指螃蟹等。……
当王朝崩塌时，常人只见烽烟，他却听见松涛里藏着的百万冤魂哭泣。当众生牛饮时，他则要辨认禊泉中某粒水分子是否来自前朝的云雨。如果没有这款偏执的感官暴君，中国美学将失去多少值得回味的从前？张岱用其一生的癖好回答了“人无癖不可交，以其无深情也。”所以说，他的异常恰是对着浮华世界最深的痴情。
微信客服
微信公众号
