疫情期间，为了保障孩子的安全和健康，阻断病毒传播，大中小学校纷纷推迟开学，线下机构停课。孩子户外活动时间减少，长时间宅在家，容易出现暴饮暴食、饮食不规律等情况，而且活动量减少还会引起消化功能下降。
今天就跟自闭症家长们聊一聊特殊时期儿童饮食的注意事项。
我国临床营养的权威专业学术组织发布了关于防治新型冠状病毒肺炎的饮食营养专家建议。
1. 每天摄入高蛋白食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量；不吃野生动物。
优质蛋白质具有提高机体免疫力的作用，主要来源包括鱼禽蛋奶及瘦肉中，大豆类制品也含有丰富的优质蛋白质。坚果含有必需脂肪酸，对于维持人体良好的营养状况也是非常的重要。
但是很多家长们应该都知道自闭症儿童是无法彻底分解酪蛋白的，这会造成消化道内有鸦片活性短肽链增多，从而影响孩子的身体健康。所以自闭症儿童在进食过程中，应尽量不吃或少吃奶制品。除此之外，鸡蛋、奶酪或一些蛋糕中也同样含有酪蛋白，要控制这些食物的摄入。
2. 每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量；
说到新鲜的蔬菜和水果，在预防新型冠状病毒肺炎期间，蔬菜的量
2-6岁：250-300g/天；
7-10岁：300g/天；
11-13岁：450g/天；
每天水果的量，如下：
2-6岁：150g/天；
7-10岁：200g/天；
11-13岁：300g/天；
水果和蔬菜虽然在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但是它们依然属于不同的食物种类，营养价值各有特点，所以 水果不能代替蔬菜，蔬菜亦不能代替水果。
自闭症儿童在选择水果蔬菜时，要避免食用含有水杨酸盐的食物，如：橘子、橙子、胡柚、柠檬、番茄等。含有水杨酸成分高的食物对有自闭症患者会有不良的作用。水杨酸对人体胃肠道还会有严重的副作用，它会使消化道通透性增加。因此，在日常生活中应尽量避免食用含有水杨酸的食物或药物，以防引起不适。
3. 适量多饮水；
水不仅是人体重要的组成成分，而且具有重要生理功能。比如它可以帮助营养成分的运输，还是体温调节系统的主要组成部分。在疾病流行期间，不同年龄段孩子每天的饮水量是有要求。
2-6岁：600-800ml/天；
7-10岁：1000ml/天
11-13岁：1300ml/天；
4. 食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于20种食物；不要偏食，荤素搭配；
建议在目前饮食的基础上，尽量做到食物种类的多样化。因为没有哪种食物可以满足我们人体全部的营养需要。每种食物都有自己的营养特点，只有食物多样才能更好的达到营养均衡，从而实现提高自身免疫力的目的。
但自闭症儿童在选择食物时要注意两点：
（1）家长要注意避免孩子食用谷类食物，主要包括黑麦、大麦、燕麦的食物，不包括土豆和大米等食物。
（2）色素的食物硫酸盐会使自闭症儿童的症状病情加重，影响人体的消化功能和血液循环功能。
5. 保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱，又要吃好；
在这个特殊时期，我们更要注重食物的合理搭配，以保证孩子摄入充足的营养。既要吃饱，又要吃好，这样才能吃出免疫力，吃出健康。
6. 注意饮食卫生；
食物都要煮熟煮透（特别是肉蛋鱼等食物）；在烹饪时，生熟食品分开处理，切菜板、工具等都分开使用，盛放工具也不要混用；家长在处理生食及熟食之间要认真洗手；做好饭菜后洗完手再去接触孩子；在使用餐具时，最好每人单独使用碗筷，用公筷分餐制；在给孩子喂食时，不要将大人吃过的食物给孩子吃，也不要直接用嘴吹凉食物喂孩子，避免唾液交叉传染；在给餐具消毒时，建议使用煮沸消毒30分钟以上。
7. 规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时；
睡眠不足也会造成免疫力的下降，所以家长一定要让孩子充足的睡眠，避免出现过度兴奋，睡眠不足的情况。
8. 新冠肺炎流行期间，建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。
由于目前情况户外活动较少，建议儿童和青少年每天补充400单位维生素D。
但最主要的还是要通过合理均衡的饮食，从而提高自身的营养状况，增强免疫力。
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