筷子教学步骤
一开始练习用筷子时最好选择儿童专用的筷子，因为较短，孩子也较容易控制(长约16公分左右)。
另外因为金属的筷子较容易滑走，最好先以摩擦力较大的材质开始会比较容易成功。
1.将下方筷子用虎口和无名指夹着固定
2.用前三指握好上面的筷子，以中指和食指控制开合
3.可以先让孩子用左手按住下面的筷子，攘孩子先控制上面的筷子
4.利用不同的材料练习筷子使用，一开始建议先以较大较轻的物品来让孩子熟悉控制方式，逐渐在增加重量或缩小物品体积来提升难度。
要不要用学习筷？
学习筷确实可能帮助孩子更容易在使用上有成功经验，但是市面上有贩售很多不同样式的学习筷，在挑选时需要仔细区分一下。
如果这个学习筷的施力方式和一般筷子的用法完全不一样时，那当然达不到学习控制筷子的目的！
所以也有许多家长常发现学习筷用了很久，但依然拿不好筷子。
有些能力ok的孩子也可以直接用儿童筷开始练习，不一定要使用学习筷的。
一定要用标准握法握吗？
现在确实许多人都不是用标准握法握筷子，因为孩子的手部能力不同，可能会发展出不同的抓握方式，但是标准的握法通常是最有效率以及最省力的方式，在教导孩子使用时可以直接以标准握法为主。
如果孩子已经习惯其他的方式，在不影响功能的原则下，都是不需要修正的。
练习使用筷子的游戏分级
▲简易版：夹吸管（可使用学习筷代替，但要注意开何时下面的筷子是不动的，上端筷子须用中指和食指控制开合），吸管较轻且目标物大，容易让孩子夹起。
▲中级版：积木叠起来（可以用学习筷代替，孩子需想办法夹起并用筷子调整放在指定位置）
▲高级版：皮筋鱼网夹小鱼（吸管），孩子需要夹着并且稍微出力把小鱼救出鱼网
其实最有效的训练就是结合生活情境一起练习，可以利用家中的点心时间，多让孩子练习夹取自己喜欢的点心！
而在孩子有动机时，也可以多鼓励孩子在正式用餐的时候先以筷子开始进食。
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