"过敏"，是我们日常生活中常常会碰见的一个问题，通常所见的有皮肤过敏、食物过敏、空气花粉或环境过敏等等，有些过敏会直接影响到我们的健康，因为很多疾病是因为过敏而引起的。
例如：儿童湿疹，由于孩子小免疫力差就极有可能与奶粉中的蛋白质有关，但如果早期发现给孩子买一些水解蛋白奶粉喂养，也许湿疹的问题很快就能解决。也有些孩子，随着年龄的增长，免疫力的增强，以后慢慢对蛋白质不再产生过敏。
最近几年，很多孤独症儿童的家长都纷纷来咨询孩子的食物过敏、食物不耐受及禁食的问题。
有些孩子是过敏体质，经常过敏，容易过敏。一般来讲，容易发生过敏反应和过敏性疾病的人都是过敏体质。孤独症儿童并不都是过敏体质，所以家长大可不必过分焦虑和过分紧张。目前有些家长过分强调食物不耐受或认为孤独症的孩子就一定会有食物过敏或食物不耐受等等。食物不耐受往往常见的症状是胃肠道、皮肤的症状，孩子可能有腹部的不适，如腹痛、腹泻、食欲差、打嗝多、排气多、拉肚子或便秘，大便臭味大伴有口臭、经常出现口腔溃疡、恶心、皮肤荨麻疹等等。对于食物不耐受的孩子，可以经过检查血液中常见食物抗原抗体浓度而判断是否存在食物的不耐受或对何种食物有不耐受。
另外，有家族过敏史的孩子易出现食物过敏，如果父母双方都不过敏，孩子过敏的几率会很低；父母双方均为过敏体质孩子出现过敏几率可高达80%；父母一方过敏的孩子发生过敏的几率就会占40-60%；过敏与遗传有着密切关系，孩子对某种食物过敏，并不意味着一辈子都不能吃该种食物，有的孩子婴幼儿期牛奶蛋白过敏，往往在几年之后喝了牛奶就不再有过敏反应。过敏检测结果分为阴性、轻度、中度、重度，如果是阴性的，可以正常进食，轻度者对过敏食物可以采用轮替（间隔一段时间食用），中、重度者对过敏的食物就应该禁食，调整饮食习惯，待症状改善后可以小心逐步调整，逐步小剂量尝试对以前过敏的食物，密切观察食用后的情况，如果没有出现相应的不适症状或过敏反应，就可以逐渐过渡为轮替，观察其对食物的反应。
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