自闭症儿童普遍存在挑食问题，这与他们的味觉失调和嗅觉敏感有关。要想纠正自闭症儿童的挑食问题，先要了解他们的真实感受：
一位自闭症儿童谈到食物时表示
“芦笋头黏糊的口感实在令人无法忍受，我也好久没吃西红柿了，因为有一次小西红柿在我嘴里突然裂开。小片水果在嘴巴里爆出汁水的刺激感也令我难以忍受，因此，我绝对不会再留险去尝试。
“我无法忍受把胡萝卜放在绿色沙拉里，或把芹菜放在金枪鱼沙拉里，因为这些食物的质地差异太大，但我喜欢单独吃芹業和小胡萝ト。我小时候喜欢接照一定的顺序吃东西，先把盘中的某样食物吃完以后，才开始吃第二种食物。”
那么，解决自闭症儿童挑食的方法有什么？
1、应该避免使用强迫喂食或挨饿的方法让自闭症儿童摄取多样化的食物
当孩子对某种食物越来越敏感，这往往不是简单的故意挑衅的行为问题。不过无论如何，父母应当保证孩子摄取足够种类的食物，营养学家可以帮助找出一些孩子能接受而且有营养的、不同质地、味道或气味的食物。
2、设计系统化的脱敏处理方案
自闭症儿童对味觉和嗅觉的敏感度虽然会随着年龄增长而慢慢消减，但害怕或逃避某种食物的心态可能长期存在。因此，心理学家可以设计系统化的脱敏处理方案。首先要鼓励孩子描述自己的感觉体验，找出自己最不反感、最容易接受的食物清单。给孩子尝试他不喜欢的食物时，一开始可以只用舌头舔一舔，试试味道，而不需要他咀嚼或吞咽下去。在孩子尝试特殊的食物时，应当鼓励他放松心情，大人在一边支持，孩子成功时给予祝贺，并提供适当奖品奖励这种勇敢的行为。
3、感觉统合治疗方案应当也能有所帮助
不过，有些自闭症成人终其一生只能接受有限的几种食物，具有单一的营养成分，而且必须用固定的方式烹调和进食。但通过不断的练习，还是可以让他们有效准备接受更多样的食物。
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