忘不了餐厅：接纳、认可和病症无关，自闭症也一样

最近，黄渤参加的一档公益类的综艺节目火了，它在豆瓣的评分高达9.4，这个节目叫——《忘不了餐厅》。

节目的主角是五位患有轻度认知障碍的老年服务生，在深圳经营着一家随时可能会上错菜的中餐厅。

这是全国首档关注认知障碍的公益节目，将容易被大众忽视的老年群体带到台前，通过节目的影响力激发大众对认知障碍和老年群体的关注度。认知障碍属于社会性问题，背后背负着一个庞大的群体，但得到的关注又少之又少。

同样，近年来，自闭症发病率快速升高，而大众的认知度却还很低。有许多孩子和家庭仍然在负重前行。

如果，有这样一家餐厅，服务生都是自闭症者，我们还能看到节目中一样的，一个又一个温情瞬间吗？

01

可能我们不再记得

但请你们不要忘记

在这个餐厅里，总是发生着一些温暖的小故事。而在店内，很多在规划布置上适用于阿尔兹海默症的小细节，也非常值得点赞。

在餐厅的门口有一个牌子，上面写了很多关于认知障碍这个病的介绍。

每个顾客在点菜前，都能看到一句话：在中国，每10位老人中就有1位认知障碍患者，其中超过半数患有阿尔茨海默病。

还有阿尔兹海默症字体做的名牌，这套字体以缺失笔画的独特设计，直观体现了阿尔茨海默病患者，认知能力减退和记忆缺失。

餐厅里灰黑色系的大理石地砖，与餐厅文艺的装修风格的大相径庭。

因为地板与墙面形成反差，老人在餐厅里行走才方便稳当。

在餐厅的装有随处可见的镜子，大白天也会开着全灯，因为明亮的光线更利于老人工作。

带有弧度的桌角，还可以避免许多磕碰。

餐厅的角落里还特意摆放了许多椅子，爷爷奶奶们工作累了随时都可以休息。

黄渤进屋时发现门口有个小台阶，立刻跟节目组商量，改成斜坡式的出入口。

 发现门口有些滑，就去借了一块地毯铺在门口。

因为患有阿尔茨海默病的原因，几位老人的身体以及情绪都会不稳定，所以餐厅除了几名标配人员外，还另外配有医生、社工，随时可以照顾几位老人家。

这些细节，在我们很难看到的地方，发挥着不可替代的作用。这些我们并不在意的细节，给这些老人们提供了更便捷舒适的工作环境。

他们努力发挥着自己最大的能力，也是在告诉所有人：我还可以。

如果我不再记得，也请你们不要忘记我们。

02

如果你能相信我

我也可以做到很多

有没有那样的一瞬间，你也想过：如果，自闭症孩子也能拥有一家这样的“忘不了餐厅”，就好了。

如果真的可以实现，那餐厅里又会有什么细节，是能帮助他们工作的呢？

1、菜单设计

餐厅的菜单可以是图文结合的，在每道菜中画出配料。

其实现在很多普通餐厅的菜单也会配以图片，既让客人一目了然，也可以提醒自闭症者，让他们更容易向客人介绍。

因为对于很多自闭症孩子来说，图片比文字更直观，不论这个自闭症者是否识字，标注图片的菜单，会让工作看起来更容易。

可以多设计一些固定的套餐，并用数字标注出来，也可以方便自闭症者记录。

2、店内布置

对于自闭症者来说，可能难以适应明亮的灯光和嘈杂的环境音，所以店内的灯光可以适当调暗，不放店内音乐或者选择轻柔的音乐并调小音量。

3、店内区域规划规整

自闭症者有刻板的行为特点，所以规整的布局可以适当减少他们面对突发情况的几率，也会让工作流程更加规范。

4、把工作流程贴在每个人的岗位上

用照片或图画的形式把每一步工作流程都标注出来，提醒自闭症者下一步做什么，完整的工作流程是怎样的。

这样的结构化教学更适用于自闭症者，能让他们进行高效率的学习和工作。

如果自闭症群体也有一家“忘不了餐厅”......其实在生活中，有很多家长、老师都在为实现这个目标而努力

我们前几天报道过：

▷武汉3个妈妈和孩子们一起经营的星妈私厨；

 ▷由2位家长和1名特教老师共同筹办的福州“爱星客”小吃店； 

▷只要和店员聊天就能免费喝咖啡的上海“爱·咖啡”

... ...

除了这些餐厅，还有人在经营着洗车房、面包坊、洗衣房、小卖店......

这些小店，承载的不仅仅是给成年或即将步入社会的自闭症孩子找一个事情做，更寄托着星爸星妈们的期待：他们为社会创造价值，也希望社会更能接纳他们，让自闭症者更能贴近普通人的人生轨迹。

告诉社会，请不要忘了他们。

03

刻板印象下的少数群体

在看《忘不了餐厅》以前，我只知道这个节目唯一的“流量担当”是黄渤，还请来了真实患有阿尔兹海默症的老人们。

其实这足够吸引我，但我一直在回避去看。

因为我害怕，怕看到那些白发苍苍的生命，害怕面对病魔缠身的呆滞神态，也害怕去面对综艺节目美好表象下，疾病带来的真实的痛苦，那些被隐藏起来的黑暗面。

“老年痴呆”，是我在看节目之前对阿尔兹海默症的“刻板印象”。

虽然综艺节目并不能完全100%还原阿尔兹海默症老人们的真实生活，但却也告诉我们：即便他们身患疾病，但也能做很多事情，他们也想去实现自己新的价值。不想被打倒，即便在病痛面前束手无策，但他们依然在为了美好的当下而拼尽全力。

不想忘记，不愿忘记。

现在想想，人们对自闭症的认识，是不是也曾像我认识阿尔兹海默症一样“刻板”呢？

“攻击性强”、“自闭就是不和人讲话”、“只能呆在家里什么都不能做”、“精神病”......

“自闭症”、“孤独症”、“星星的孩子”，很少有人知道，这些神秘浪漫名字的背后，是多少家庭的艰难与无奈。

这些词，全部再讲一种障碍：广泛性发育障碍。

广泛性发育障碍是一组起病于婴幼儿期的全面性精神发育障碍。主要表现为人际交往障碍，交流沟通障碍以及兴趣和行为方面的异常，不同个体之间症状严重程度差异较大。

自闭症谱系障碍是一种广泛性发育障碍。

谱系、广泛，两个词完全说出了这种障碍的现状：人数众多。

自闭症早已不再是罕见病。

据美国疾病控制与预防中心（CDC）2018年发布的最新数据，自闭症的患病率已经增长到1/59。每59个人中，就有1名是自闭症者。

可是，在我们的身边，并没有看到这样庞大的群体。

为什么？

首先，谱系，是一个非常广的概念，每个孩子的程度与能力水平都不一样。有些人你能发现他是谱系中的一员，而有些人，你注意不到他们的存在。就像阿尔兹海默症患者，有些老人你只是觉得他们记忆力在下降，而并没有意识到这是一种疾病。

再者，国民了解程度不高。如果不是家中有这样的一个孩子，我们很少有人愿意主动去了解自闭症。就像如果不是家中有一位阿尔兹海默症的老人，我们也很难会去关注他们。

还有，小龄的孩子可能在机构、在学校接受教育，但当他们长大以后，并没有步入社会走进大众的眼前。因为他们无处可去，离开了学校，离开了机构他们不知道做什么，只能呆在家里。

回归家庭，带来的不是轻松与温馨，而是规律的生活被打破，已经学会的能力得不到练习，最终走向退化。十几年的干预成果崩塌于一夕之间，也不是没有这样“反转”的剧情发生。

但是，他们真的没有能力工作吗？看那些家长们自己开店让孩子上班，还做的有声有色，就知道事实并非如此。

和这些阿尔兹海默症的老人一样，他们的能力，没有得到正视。不是他们不可以，是社会能报以多大程度的接纳。

自闭症可以做的工作有很多，虽然他们刻板，不懂变通，但是一旦交给他们的任务就会不差分毫百分百完成，那些我们看来枯燥无聊的重复性工作，他们都能很好地完成。

我突然有些羡慕，有这样一档向大众科普阿尔兹海默症的综艺节目，让人们正视这种疾病。我也希望，能有越来越多的人正确了解自闭症。

它不浪漫，也不神秘。自闭症者，也是和我们一样生活在同一片天空下的普通人。

家长们在努力，孩子们也在努力，即便生活给他们带来了各种各样的障碍，但他们依然在努力实现自己的价值。

如果你路过了一家自闭症者经营的“忘不了餐厅”，也请你不要忘记，你的温柔，会给他们多一个被接纳的机会。