这5类食物别再给孩子吃了！可能会加重自闭症症状！

孤独症孩子的治疗除了物理干预之外，日常饮食也是相当重要的一部分。根据《中华儿科杂志》发表的研究，自闭症儿童更容易出现胃肠道问题，如腹泻、便秘和腹痛，这些症状的发生率明显高于普通孩子。

更重要的是，有研究发现，自闭症儿童长期的胃肠道问题还会严重影响他们的感觉、认知、情绪和行为，进一步加重自闭症症状，比如更严重的重复刻板行为和情绪问题。也许你会觉得有些食物和自闭症八竿子打不着，但事实就是那么出人意料。那自闭症孩子不能吃什么？那他们又适合吃什么呢?

NO.01 |  酪蛋白 

牛奶和乳制品中的酪蛋白与胃酸混合时会产生外啡肽，与阿片受体结合后会导致脑雾、精神恍惚、无法集中注意力以及对疼痛麻木等各种问题。

乳制品被视为 “标准美国饮食” 中最易引发炎症的食物之一。越来越多的证据表明，炎症与自闭症密切相关，且通常与免疫系统功能障碍有关，2018 年《医药》杂志的一项研究也证实了这点。该研究表明，神经炎症和神经免疫异常是自闭症发展和持续存在的关键因素。

在调整他们的饮食时，爸爸妈妈们需要确保孩子获得充足的营养，并提供合适的替代食品，如豆奶或蔬菜等。

NO.02 |  含糖食物

含糖食品容易助湿生痰，痰湿内生会加重语言迟缓、注意力不集中等症状。发表在《内分泌学前沿》（Frontiers in Endocrinology）的研究发现，ASD孩子和 2 型糖尿病一样，存在葡萄糖耐量受损、胰岛素水平过高（即高胰岛素血症）的问题，所以，摄入糖分可能会放大不正常的胰岛素信号传导。《Plos One》杂志的研究还表明，患有自闭症谱系的儿童受肠胃不适困扰，他们对糖的新陈代谢能力很差。其中，有一种水果不得不提——芒果。

芒果中含有较高的糖分和果酸，这些成分可能对部分自闭症孩子的消化系统造成负担，引发腹痛、腹泻等不适症状。此外，芒果的果肉纤维较为粗糙，不易消化，也可能加重孩子的肠胃不适。

NO.03 |  麸质  

部分自闭症儿童体内缺少一种特殊的酶，导致他们不能真正分解麸质中的蛋白，并将其转化为氨基酸。这个失败的分解和转化所产生的物质会导致大脑出现“鸦片反应”，影响自闭症孩子无法与真实情境产生连接，从而不能进行正常的交往和交流。

麸质还会减少肠胃系统中的有益细菌，从而增加焦虑、紧张或抑郁情绪出现的可能性。2019 年的一项研究结果表明，自闭症与肠道和大脑之间的联系确实存在。含麸质的食物不包括大米、土豆等经常食用的食物。因此，自闭症家长应注意尽量避免给孩子食用：黑面包、燕麦片、包子、馒头等谷类食物。

NO.04 |  水杨酸盐和硫酸盐  

水杨酸会对人体的胃肠道产生严重的负作用，导致消化道的可通透性增加，从而可能加重自闭症症状。此外，阿司匹林也含有大量的水杨酸，因此家长在孩子感冒、发烧时也应尽量避免使用

NO.05 |  人工成分  

2019 年的一项研究表明，自闭症人群数量激增可能与加工食品中的防腐剂有关。其他研究也指出，自闭症症状与食品供应中的人工成分可能存在联系。应避免所有人工添加剂、防腐剂、染料（人工色素）、人工香料和人工甜味剂，虽然这些不是真正意义上的 “食物”，但存在于很多食品中。

首先，应确保孩子均衡摄入七大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维；除了均衡摄入七大营养素，还需要额外补充以下营养素：

NO.01 |  Omega-3（DHA） 
斯特灵大学（Stirling University ）的Dr Gordon Bell 的研究表明，一些自闭症儿童存在酶缺陷，这可能会更快地从脑细胞膜中去除必需脂肪。当自闭症儿童服用omega-3 (DHA) 补充剂时，多动症、社交能力、注意力、易怒和攻击性等症状得到改善。

NO.02 |  维生素A&D 
来自弗吉尼亚州里士满的儿科医生 Mary Megson 认为，许多自闭症儿童缺乏维生素A。维生素A对视力至关重要，它对于在肠道和大脑中构建健康细胞也至关重要。在自闭症儿童中已经检测到大脑差异和视觉缺陷。Megson推断，视觉缺陷是一个重要线索，因为缺乏维生素A可能导致黑白视力不佳，这是自闭症儿童常见的症状。有研究表明，自闭症和维生素D水平可能存在联系。当儿童补充维生素D3（300iu/kg/天）3个月后，80%参与者的注意力、眼神交流、行为等症状都有显着改善。

NO.03 |  维生素B6和镁 
法国研究发现，同时补充这两种营养素可改善自闭症症状。维生素B6可以促进多巴胺分泌；镁能改善睡眠质量，放松神经紧张。

NO.04 |  益生元、益生菌 
自闭症孩子普遍存在肠道菌群失调，适当摄入微生态制剂，可有助于恢复肠道菌群平衡。

为自闭症孩子准备食谱时，需要注意以下几个方面：

01多样化
确保孩子摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。合理安排食物的种类和口味，确保食物的多样性和均衡性，避免偏食。

02温和适应
对于孩子不喜欢吃的食物可以采取适当的处理措施，让孩子慢慢适应新的口味，不要强行让孩子吃他们不喜欢的食物。

03规律饮食
建立规律的饮食时间和饮食习惯，有助于孩子的稳定情绪和生理健康。

04考虑个体差异
自闭症儿童的饮食偏好和敏感度可能与常人不同，需要根据孩子的个体差异进行调整。例如考虑到孩子的口腔感觉和咀嚼能力，选择软硬适中的食材或食物制作方式，满足孩子的饮食要求。

为自闭症孩子提供合理的饮食尤为重要，选择对大脑有益的食物，注意食物过敏和饮食结构的重要性，以及保障饮食的安全与卫生，都是家长需要关注的重点。每一顿饭都是一个爱的表达，每一口食物都是对孩子健康的关心。