关于自闭症儿童和食物之间的关系，表面上看食物提供着身体所需的供给，殊不知他们极端敏感的胃和异常的口腔感知觉，限制了他们对食物种类的选择，“自闭症”和“食物”这个难题，在生活中时刻挑战着父母的解决应对能力。
例如，许多孩子对食物的味道、颜色、气味及口感，都有着特殊的偏好，这也是他们挑食的原因，有些孩子甚至执拗地坚持只在同一个地方吃饭或者每顿饭都要使用同一个餐具餐盘。
当然，我们对食物也都会有喜好，因为人们会在食物中寻找到慰藉，然而，这些在自闭症儿童身上却被无限放大。
困扰父母的另一个问题是，对于这些孩子我们很难描述他们对目前所吃的食物喜欢或是不喜欢，许多自闭症父母无从知晓到底我的孩子喜欢吃什么？
研究证明，自闭症儿童往往对碳水化合物和加工食品有很特殊的偏好，从而拒绝水果和蔬菜。反映了他们对某种刺激味道或口感的厌恶，然后这样会导致营养不均衡和体重的过度增加，尤其是在运动量有限的情况下。
最常见的问题是自闭症儿童很难接纳新的食物，甚至因为食物引发的餐桌上一系列的情绪行为问题，但我们可以通过一些创意的方式和策略，将食物放到他们的盘子里。
下面是一些小技巧：
Ⅰ
在尝试一项新食物时，通过“做任务”的方式给孩子设立一个可视化的时间表（例如放一个闹钟），并在“谈判”中告诉他完成任务的奖励是什么？在进食过程中，孩子出现哭闹或已经濒临崩溃的边缘时，请终止这个任务，并调整孩子的呼吸和坐姿。
Ⅱ
要记住一点，食物的一致性可以帮助自闭症儿童保持平静，试着这一顿饭中加入1-2个新品，或者父母先示范“轻轻咬一口”，做出夸张喜悦的表情“好好吃！”，然后要求孩子“用舌尖轻轻舔一下”哪怕只是“闻一下”。
Ⅲ
如果你的儿子坚持只吃单一麦片，拒绝在餐桌上尝试其他种类的冲食类产品，可以先从杂粮麦片开始过渡，试着将儿子带去超市，让他自己购买“杂粮麦片”，通过在超市尝试新的选择，也是改善自闭症儿童挑食的一个办法。
Ⅳ
在尝试新食物方面要讲求“灵活性”有时候或许他仅仅需要的是一个”plan B”,例如对于他来说蓝莓和芒果都是新的食物，可以拿出图片问他，今晚想吃芒果还是蓝莓？他选择什么，说明他在主动意识上是同意接受的。此方法同时也可以改善自闭症儿童的刻板行为。
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