园艺工作是一项非常适合自闭症患者从事的工作，因而在美国一些自闭症职业教育课程安排中，常会出现园艺。
园艺和盆栽工作为自闭症患者提供工作机会
美国卡罗莱纳生活与学习中心的农场里有很多花园、草地和蔬菜园，因而，园艺和盆栽等的工作和经营就为入住的自闭症患者提供了多种多样的工作机会。教育者可以运用结构化教学的方法来开展这些任务，具体做法是使用个别化的日程表和任务/活动系统，向自闭症患者指示应该去哪里、做什么、做多少、如何了解工作进度，怎样算完成，以及接下来干什么。
自闭症职业教育课程任务一：花房内的园艺技术
在这些自闭症职业教育课程安排中，有一些最简单的任务，比如在夹板和图片给予的视觉提示下，在小格子和托盘上将种子埋入泥土中，或者将1-3颗种子装入包装小盒子中（在这项包装种子工作之后还会有后续的任务：分选种子去种植）。也有难度较高的任务，比如在平整好的田里种植（使用夹子和漏斗等工具，以确保下种时土壤深度适当）、施肥和浇水。
自闭症职业教育课程任务二：户外花园里技术
自闭症患者掌握了花房内的园艺技术，就可以泛化应用到户外花园里。使用夹板图片或文字说明作为提示，让患者拿取所需的种植工具，然后在“目的地卡片”的指引下找到正确的花园，那里有一系列的圆圈标记用来标明位置，种下先前包装好的种子。教学者可以在种植工具上绑上布带来标示种植深度，避免他们将种子种得太浅或太深。自闭症患者能够看到种子的数量，也就能知道自己需要做多少工作才能休息，用过的空种子盒被放入标有“完成”标签的水桶里，让自闭症患者清楚看到种子的数量逐渐减少。
自闭症职业教育课程任务三：浇水
在自闭症职业教育课程安排中，浇水任务也需要进行设计，以免出现浇得过多或过少的情况。可以在需要浇水的植物旁边放置一些旗子或画上圆圈的标记，自闭症患者可以将5或10加仓的水运至花园，使用定量的水勺给每棵植物浇水，然后移走旗子或标志物。当所有旗子都被移去时，他就能意识到这个工作完成了。
自闭症职业教育课程任务四：锄草
锄草工作也可以用篮圈标示出指定区域，让自闭症患者清楚在哪里锄草。对围栏内需要保留的植物，可以用牛奶瓶子等罩起来，这样他们就能既成功地锄草，又不会发生误锄的情况。运用计件代币系统，有助于他们理解在完成指定数量的浇水任务和锄草任务后再去休息。
上面这些自闭症职业教育课程安排的做法，也适用于园艺的护根、堆肥、施肥以及碎杆等工作。每项任务都应该为自闭症患者提供视觉结构化，他们需要靠这些提示去拿取工具，到达指定的花园，选取合适的材料，在正确的位置上使用，并知道自己什么时候算完成了任务。
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