多动症在儿童青少年中发病率极高（5-10%），影响了他们的学业、社交和生活等方方面面。中国人喜欢食疗的历史悠久，而现代的科学也发现了食物影响大脑健康状态的科学依据。动物模型的实验发现，肠道微生物会影响大脑的发育、衰老过程，影响人体整体功能和健康水平。另外，肠道失调会引发神经发育，进而影响人体的行为健康。
益生菌与ADHD的相关研究
血清素是大脑中一种会影响学习、记忆以及情绪健康的化学激素，80-90%的血清素在胃肠道中产生，然后运送到大脑中发挥作用。当人体肠道内化学物质失衡，人们无法产生或运输充分的化学物质到大脑，必然会影响大脑的功能健康。
芬兰的科学家们发现，婴幼儿额外补充益生菌不仅能降低肠道疾病，还能降低儿童神经障碍疾病的发展。儿童时期是人体神经发育的关键时期，肠道健康的儿童理论上大脑发育也会更加健康、稳定。
科学家们找到了75名只有6个月大的婴儿，并让这些婴儿和他们的母亲分娩前4周定期服用鼠李糖乳杆菌，如果是母乳喂养的话，他们的母亲需要在分娩后6个月继续服用益生菌6个月。科学家们定期监督、检测这些儿童13岁前体内的肠道微生物分布情况，并测量这些儿童的精神健康指标和多动症症状。
结果发现，服用益生菌的儿童没有任何一个人出现多动症问题，而服用了安慰剂的儿童中有17%患上了多动症。另外，如果孩子能通过母乳喂养途径获得这些益生菌，效果更好。这是因为鼠李糖乳酸杆菌能够帮助肠道产生更多的抗原免疫球蛋白，从而提高肠道健康，促进了大脑的健康发育。
益生菌不仅能预防儿童多动症的产生，还能减轻已有多动症患者症状的严重程度。2020年发表在《儿科前沿》（Frontiers in Psychiatry）上的另一项研究证实了益生菌鼠李糖乳杆菌改善多动症水平的效果。这项研究找到了32名4-17岁之间的多动症儿童青少年患者，并让他们连续服用3个月。然后，对比了这些儿童青少年服用益生菌前后多动症症状、血清细胞因子水平的差距，发现服用益生菌的多动症患者生活质量以及多动症症状有了明显改善。
除了增强免疫能力外，肠道微生物群还能通过改善代谢、内分泌过程、睡眠健康以及调节神经元健康等方式影响大脑的发育、功能和人体行为。比如，人的应激激素会影响细菌基因表达、身体炎症水平和各种生物酶的活动，改变了微生物的活性和组成成分，进而影响人的大脑功能。
一些其他研究也发现了益生菌通过改善多动症的共病，从而减轻多动症症状的情况。乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌属于常见的益生菌种类，它们能产生神经传递物质和负责快乐、积极情绪的化学物质，影响人体健康水平，这些益生菌如何影响大脑的作用需要进一步验证。
改善儿童青少年肠道功能的10种饮食方式
1. 采用优质多菌种配方：好的益生菌能够帮助更多其他益生菌抵抗胃酸的作用，到达肠道发挥作用。配合多种肠道菌群，更能发挥作用，促进消化系统健康；
2. 吃富含益生菌的食物：很多家长一听到益生菌立马想到要去药店买一些补充片。但这只是其中一种手段而已，很多天然的食物中就富含益生菌，比如酸奶、酸菜、泡菜、普洱茶等都富含大量益生菌；
3. 食用益生元食物：益生元是一种不易消化的纤维物质，能在肠道中辅助益生菌更好的发挥作用。常见的益生元食物包括燕麦、香蕉、大蒜、韭菜和洋葱等；
4. 鼓励自由玩耍：宝妈们的“鸡娃”比赛是永不停歇的，但这也意味着很多孩子会失去他们的童年，无法自由活动、同时背负着巨大压力。但童年就是童年，尽量让孩子们多出去玩，去大自然中感受阳光和土壤，有助于他们缓解压力、提高胃肠道功能；
5. 改变家庭饮食结构：很多儿童不喜欢吃菜，家长也只能顺着孩子来。健康的饮食应该是以植物为基础的无农药、无激素和无抗生素的食物，尽量保证每顿饭合理搭配，满足孩子的营养需求；
6. 减少或避免输入干扰人体激素的物质：塑料和铝制品中的双酚物质、动物产品中的二恶英以及各种不沾涂层中的化学物质，食物中的药物残留等，都是导致人体激素分泌紊乱的原因；
7. 消除触发肠道失衡的因素：压力、紧张、过度兴奋和睡眠失调等问题，都会导致肠道失调，尽量避免这些因素；
8. 摄入丰富的维生素、矿物质、植物营养素、氨基酸、必需脂肪酸和磷脂：很多植物种子，如芥子、亚麻籽、鳄梨、全谷类、橄榄油和杏仁，以及鱼虾。这些食物中富含各种氨基酸、维生素和必须脂肪酸，能帮助提高儿童的肠道功能；
9. 注意碳水化合物：过量的碳水化合物和精制糖会导致肠道失调，从而导致各种健康和行为问题；
10. 保护肝脏：肝脏有助于帮助人体过滤出各种毒素，所以尽量保护肝脏，吃一些对肝脏有好处的食物，也是有必要的；
未名脑脑说
避免食用抗生素、激素、防腐剂、杀虫剂和各种化学物品，增加户外活动、接触土壤，大量食用富含益生菌和植物为主的食物，能增强肠道健康，促进大脑健康发育。
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